金沢ランチ　フレンチ風の創作ラーメン

あなたのお昼に洋風ラーメンという選択肢を

「ラ～メンちゅるちゅる」は、大阪の名店やホテルで長年シェフとして洋食に携わってきた店主が手掛けるフレンチ風の創作ラーメン店です。

全てのメニューが手作りで、化学調味料は一切使用していないので、小さなお子様でも安心してお召し上がりいただけます。

コンソメベースで飽きのこない味わいなので、スープを飲み干すことに抵抗がある方も、是非一度飲んでみてほしい自慢のスープです。

心と身体に優しいランチを是非ご賞味ください。

メキシカンタコスヌードル

950円(税込)

2024年8月14日からご提供の期間限定ラーメンのご案内です！

ちょっぴりピリッとスパイシーなタコスミートを混ぜて食べる、まぜめんスタイルの一杯が登場！

千切りレタスやトルティーヤチップスの食感が面白い「メキシカンタコスヌードル」
自家栽培トマトのサルサソースと粉チーズが味をまとめ、温泉卵でまろやかになります。
地元豆腐店のおからをサラダに仕立ててトッピング。
味変にタバスコを使うと、辛さが増しておすすめです。

ボリューム満点で一見がっつりしているように見えますが、使っている食材はとってもバランスが良くヘルシー！

※麺大盛設定ございまんのでご了承下さい。

平日15食、土曜祝日25食の数量限定！
売り切れ次第終了です。
ぜひご賞味ください♪

gingembre　生姜のラーメン

880円(税込)

ちゅるちゅるの準レギュラー！
女性に人気のラーメンのご紹介です。

コンソメ塩スープに生姜ペーストをトッピングしたラーメン。
生姜ペーストをスープに溶かしていくと、味変になります。
これから少しずつ涼しくなって、夏の疲れが出てきてしまうかもしれません。
こんな時にも身体を温めてくれて、元気になれそうな、そんな一杯です♪
生姜好きなお客様に、ぜひ召し上がっていただきたいです！

手作りプリン

110円(税込)

Diable ディアブル

1,000円(税込)

2023年11月22日からご提供の期間限定ラーメンのご案内です！

ディアブルソース（仏）sauce diable　とは、マスタード、こしょう、カイエンペッパーなどで辛味を効かせたフランス料理の正統的ソースです。

ディアブル（＝悪魔）と言われるようになった由来は諸説ありますが、一説によると、鶏を開いた形がマントを広げた悪魔の姿に似ていて、業火で焼かれた罪人のように悪魔が焼かれる事に由来しているそうです。
また赤く燃え上がるように調理するという意味で、赤唐辛子などスパイシーな調味料を使うので、食べた人が業火で焼かれたように、舌がピリピリする事に由来するとも言われています。

当店の『Diable ディアブル』と言う創作ラーメンは、鶏ではなく、ソーキ（豚バラ軟骨）を使用しています！
柔らかく煮込み、辛子と香草パン粉をのせて軽く炙ったものをトッピングしています。
最初はそんなに辛く感じないかもしれませんが、食べ進めるとだんだんスパイシーさが感じられます！
見た目からして何となく濃いかなと感じるかもしれませんが、決してそんなことはなく、気がついたらスープ全部飲んじゃったなんてことも。
やみつきになるってことからも、『悪魔風』と言う名前は、ピッタリな気がしますね★
完全新作の『Diable ディアブル』ぜひぜひご賞味下さい！

・大盛　　　　　　＋150円
・ライス小セット　＋50円

コンソメ塩ラーメン

780円(税込)

あっさりした優しい味わいのラーメン。店主おすすめNo.1メニュー

ミニソフト

110円(税込)

Polonaise　ボロネーズ

950円(税込)

2023年8月29日からご提供の期間限定ラーメンのご案内です！

担々麺を洋風にアレンジしたイメージのピリ辛で、ちゅるちゅるのオリジナル感あふれる創作ラーメン。
豆乳入りスープをベースにおから入りピリ辛ボロネーズとバジルペーストをトッピング。
自家栽培カボチャのバターナッツやロココ、『もりのとうふやさん』のおから等を使用しています。
夏バテ対策にもおすすめの、ヘルシー感ありのボリューム満点の一杯です！
是非ご賞味ください。

※ボロネーズは大盛設定はございません。大変申し訳ございませんが、ご了承下さい。

コンソメ醤油ラーメン

780円(税込)

コンソメと醤油を合わせたレギュラーラーメン。

Biologique tomate 自家栽培トマトのラーメン

950円(税込)

夏限定！新作ラーメンのご案内です。

コンソメと自家栽培トマトを使用したミネストローネ風の具たくさんスープに、平打ち麺を合わせました。

別皿は冷製トマトのコンソメ煮で、トマト味のコンソメジュレを敷いています。
そのまま召し上がっても、ラーメンにトッピングしても美味しくお召し上がりいただけます。

ラーメンの上にトッピングしたものは、ピリ辛の納豆入り肉味噌です。
オクラと一緒になっていて、ネバネバ効果があります。
驚きの組み合わせかもしれませんが、意外にも合うんです！！
混ぜて食べたり、別皿のコンソメジュレと一緒にいただくと味変にもなりますよ。

お客様に自由に楽しんでいただけたらと思います。
トマト好きな方は是非一度召し上がってください！

キッズラーメン

450円(税込)

ハーフサイズのラーメンとプリンソフトのセットです。スープはしおorしょうゆをお選びいただけます。（※大人の方のご注文は税込500円になります。）

スパイシーカレーラーメン

1,000円(税込)

5月12日（金）からの期間限定ラーメンです。

コンソメに約15種類のスパイスを使ったカレーソースを合わせたサラッとした欧風カレースープのラーメンです。
麺はウイング麺でスープによく絡み、啜るとスパイスの香りがよく感じられ、食欲をそそります！
またトッピングには瑞々しくて甘い新玉ねぎ等の自家栽培野菜を使用。
（※トッピングの内容は日によって変わることもあります。）

オープン当初からカレーラーメンはご提供していますが、今回のカレーラーメンは、シンプルにスパイスの香りが活きている一品になっております。
是非ご賞味ください！

Confit de canard 鴨のラーメンオレンジ風味

1,000円(税込)

2023年3月8日からご提供開始の期間限定ラーメンです！

合鴨のガラのスープをコンソメに仕立てたスープに、炙った合鴨のコンフィをトッピング。
コンフィは、合鴨のモモ肉をオリーブオイルに漬け込み、低温でじっくり加熱する調理法です。
炙ることによって皮目に香ばしさをプラスしています！

味変用に別皿でオレンジジュレをお出ししています。
使用しているオレンジは、マイヤーレモンでもお世話になっている宮崎県日南市の田上果樹園さん@ao2211oaからお取り寄せしたスイートスプリングという品種のみかんです。

希少で栽培の難しい品種だそうです。
名前がとてもステキですよね☺️

ラーメンにオレンジ？と思う方もいらっしゃるかと思いますが、フランス料理の『鴨のローストオレンジソース』をイメージした一杯で、違和感もなく意外と合うと思います。

オレンジジュレを使うと爽やかに味変し、これからの季節にピッタリに春を感じる一杯。
ぜひ体感して下さい！

能登かきの白いラーメン

980円(税込)

フェメ（魚スープ）に豆乳を合わせ、能登かきをサッと煮たスープの期間限定ラーメン。
能登半島直送の能登かきスモークを沢山トッピングした贅沢な逸品です。
途中で自家製の塩レモンペーストを加え、味変しながら食べるのもおすすめです♪

＜販売期間＞
2023年1月28日（土）～2023年3月4日（土）

・白ごはん小セット　　＋50円
・デザートセット　　　＋60円
　（手作りプリンorミニソフト）
・レディースセット　　＋10円
　（麺少なめ＋デザート）
・麺大盛　　　　　　　＋200円
　（麺1.5玉＋牡蠣1個増量）