お知らせ
【期間限定】悪魔的おいしさがやみつきな『Diable ディアブル』ラーメンのご紹介
2023年11月22日からご提供の期間限定ラーメンのご案内です！
ディアブルソース（仏）sauce diable とは、
マスタード、こしょう、カイエンペッパーなどで辛味を効かせたフランス料理の正統的ソースです。
ディアブル（＝悪魔）と言われるようになった由来は諸説ありますが、
一説によると、鶏を開いた形がマントを広げた悪魔の姿に似ていて、
業火で焼かれた罪人のように悪魔が焼かれる事に由来しているそうです。
また赤く燃え上がるように調理するという意味で、赤唐辛子などスパイシーな調味料を使うので、
食べた人が業火で焼かれたように、舌がピリピリする事に由来するとも言われています。
当店の『Diable ディアブル』と言う創作ラーメンは、鶏ではなく、ソーキ（豚バラ軟骨）を使用しています！
柔らかく煮込み、辛子と香草パン粉をのせて軽く炙ったものをトッピングしています。
最初はそんなに辛く感じないかもしれませんが、食べ進めるとだんだんスパイシーさが感じられます！
見た目からして何となく濃いかなと感じるかもしれませんが、決してそんなことはなく、気がついたらスープ全部飲んじゃったなんてことも。
やみつきになるってことからも、『悪魔風』と言う名前は、ピッタリな気がしますね★
完全新作の『Diable ディアブル』ぜひぜひご賞味下さい！
・大盛 ＋150円
・ライス小セット ＋50円