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■Diable ディアブル
1,000円
2023年11月22日からご提供の期間限定ラーメンのご案内です！ ディアブルソース（仏）sauce diable とは、マスタード、こしょう、カイエンペッパーなどで辛味を効かせたフランス料理の正統的ソースです。 ディアブル（＝悪魔）と言われるようになった由来は諸説ありますが、一説によると、鶏を開いた形がマントを広げた悪魔の姿に似ていて、業火で焼かれた罪人のように悪魔が焼かれる事に由来しているそうです。 また赤く燃え上がるように調理するという意味で、赤唐辛子などスパイシーな調味料を使うので、食べた人が業火で焼かれたように、舌がピリピリする事に由来するとも言われています。 当店の『Diable ディアブル』と言う創作ラーメンは、鶏ではなく、ソーキ（豚バラ軟骨）を使用しています！ 柔らかく煮込み、辛子と香草パン粉をのせて軽く炙ったものをトッピングしています。 最初はそんなに辛く感じないかもしれませんが、食べ進めるとだんだんスパイシーさが感じられます！ 見た目からして何となく濃いかなと感じるかもしれませんが、決してそんなことはなく、気がついたらスープ全部飲んじゃったなんてことも。 やみつきになるってことからも、『悪魔風』と言う名前は、ピッタリな気がしますね★ 完全新作の『Diable ディアブル』ぜひぜひご賞味下さい！ ・大盛 ＋150円 ・ライス小セット ＋50円
■Polonaise ボロネーズ
950円
2023年8月29日からご提供の期間限定ラーメンのご案内です！ 担々麺を洋風にアレンジしたイメージのピリ辛で、ちゅるちゅるのオリジナル感あふれる創作ラーメン。 豆乳入りスープをベースにおから入りピリ辛ボロネーズとバジルペーストをトッピング。 自家栽培カボチャのバターナッツやロココ、『もりのとうふやさん』のおから等を使用しています。 夏バテ対策にもおすすめの、ヘルシー感ありのボリューム満点の一杯です！ 是非ご賞味ください。 ※ボロネーズは大盛設定はございません。 大変申し訳ございませんが、ご了承下さい。
■Biologique tomate 自家栽培トマトのラーメン
夏限定！新作ラーメンのご案内です。 コンソメと自家栽培トマトを使用したミネストローネ風の具たくさんスープに、平打ち麺を合わせました。 別皿は冷製トマトのコンソメ煮で、トマト味のコンソメジュレを敷いています。 そのまま召し上がっても、ラーメンにトッピングしても美味しくお召し上がりいただけます。 ラーメンの上にトッピングしたものは、ピリ辛の納豆入り肉味噌です。 オクラと一緒になっていて、ネバネバ効果があります。 驚きの組み合わせかもしれませんが、意外にも合うんです！！ 混ぜて食べたり、別皿のコンソメジュレと一緒にいただくと味変にもなりますよ。 お客様に自由に楽しんでいただけたらと思います。 トマト好きな方は是非一度召し上がってください！
■スパイシーカレーラーメン
5月12日（金）からの期間限定ラーメンです。 コンソメに約15種類のスパイスを使ったカレーソースを合わせたサラッとした欧風カレースープのラーメンです。 麺はウイング麺でスープによく絡み、啜るとスパイスの香りがよく感じられ、食欲をそそります！ またトッピングには瑞々しくて甘い新玉ねぎ等の自家栽培野菜を使用。 （※トッピングの内容は日によって変わることもあります。） オープン当初からカレーラーメンはご提供していますが、今回のカレーラーメンは、シンプルにスパイスの香りが活きている一品になっております。 是非ご賞味ください！
■Confit de canard 鴨のラーメン オレンジ風味
2023年3月8日からご提供開始の期間限定ラーメンです！ 合鴨のガラのスープをコンソメに仕立てたスープに、炙った合鴨のコンフィをトッピング。 コンフィは、合鴨のモモ肉をオリーブオイルに漬け込み、低温でじっくり加熱する調理法です。 炙ることによって皮目に香ばしさをプラスしています！ 味変用に別皿でオレンジジュレをお出ししています。 使用しているオレンジは、マイヤーレモンでもお世話になっている宮崎県日南市の田上果樹園さん@ao2211oaからお取り寄せしたスイートスプリングという品種のみかんです。 希少で栽培の難しい品種だそうです。 名前がとてもステキですよね☺️ ラーメンにオレンジ？と思う方もいらっしゃるかと思いますが、フランス料理の『鴨のロースト オレンジソース』をイメージした一杯で、違和感もなく意外と合うと思います。 オレンジジュレを使うと爽やかに味変し、これからの季節にピッタリに春を感じる一杯。 ぜひ体感して下さい！
■能登かきの白いラーメン
980円
フェメ（魚スープ）に豆乳を合わせ、能登かきをサッと煮たスープの期間限定ラーメン。 能登半島直送の能登かきスモークを沢山トッピングした贅沢な逸品です。 途中で自家製の塩レモンペーストを加え、味変しながら食べるのもおすすめです♪ ＜販売期間＞ 2023年1月28日（土）～2023年3月4日（土） ・白ごはん小セット ＋50円 ・デザートセット ＋60円 （手作りプリンorミニソフト） ・レディースセット ＋10円 （麺少なめ＋デザート） ・麺大盛 ＋200円 （麺1.5玉＋牡蠣1個増量）
■能登かきフライ（3個）
350円
揚げたてアツアツの能登かきフライを期間限定でご提供します。 ＜販売期間＞ 2023年1月28日（土）～2023年3月4日（土）
■アメリケーヌ
石川県産甘エビのアメリケーヌソースをトッピングした期間限定のラーメンです。 エビの香りがとても良く、エビ好きな方におすすめ！ 自家製の塩レモンペーストで味変すれば爽やかな味わいに。 スープまで美味しくお召し上がりいただけます。 ※本商品は期間限定のメニューです。
■新生姜のバターライス
200円
自家栽培の新生姜と豚肉をコンソメバターで炊き上げました。 爽やかな香りと辛さで食欲UP！ ラーメンのお供にどうぞ。 ※本商品は期間限定・数量限定のメニューです。
880円
＜8月31日からの新メニュー＞ 担々麺を洋風にアレンジした創作ラーメン。 トッピングは、ピリ辛ボロネーズ、バジルペースト、自家栽培カボチャです。 新感覚ラーメンをお楽しみ下さい。 ※本商品は期間限定のメニューです。
※金額表記は消費税込になります。
■gingembre 生姜のラーメン
ちゅるちゅるの準レギュラー！ 女性に人気のラーメンのご紹介です。 コンソメ塩スープに生姜ペーストをトッピングしたラーメン。 生姜ペーストをスープに溶かしていくと、味変になります。 これから少しずつ涼しくなって、夏の疲れが出てきてしまうかもしれません。 こんな時にも身体を温めてくれて、元気になれそうな、そんな一杯です♪ 生姜好きなお客様に、ぜひ召し上がっていただきたいです！
■コンソメ塩ラーメン
780円
あっさりした優しい味わいのラーメン。店主おすすめNo.1メニュー
■コンソメ醤油ラーメン
コンソメと醤油を合わせたレギュラーラーメン。
■キッズラーメン
450円
ハーフサイズのラーメンとプリンソフトのセットです。スープはしおorしょうゆをお選びいただけます。（※大人の方のご注文は税込500円になります。）
■手作りプリン
110円
■ミニソフト
■プリンソフト
220円
